興大有機農夫市集部落格

時間：20140208(初九)

活動：爆米香、舞獅、猜燈謎與開工紅包。

11月的來抬槓，邀請到黃豆屋的黃志明大哥和大家談談黃豆。黃豆是我們飲食文化中不可或缺的食材，尤其黃豆更是素食者的主要蛋白質攝取來源。所以當黃大哥開講時，果然有很多消費者前來了解關於黃豆的議題。

這次農民抬槓的最佳男主角是天山嶺有機農場的添來大哥，跟大家分享種植有機的點點滴滴，還有透過打工換宿平台，接待國際志工的經驗。

明天就是冬至了，如果最近食安的問題讓各位很害怕，卻很想吃一些顏色多元的彩色湯圓，就可以參考市集的做法喔。

今天的糯米，是採用玉株農場的糯米跟台東的糯米，委託玉華大姊幫忙將糯米磨成漿，並且碾壓脫水後，再來市集做後續的加工。至於顏料的部分，則使用了茂盛農場的紅蘿蔔與甜菜根，將其打成汁，當作今天的材料。

其實范師傅跟市集的關係一直都很密切，也很關心農友的販售狀況，因此每當阿毛師提出邀請，范師傅只要時間允許，一定大力支持 ，於是在此一定要幫師傅廣告，他現在當老闆，地點一樣在餐廳二樓（禾康餐廳）。

七月底的的農友來抬槓，輪到了新進的瑞明農場來跟大家談鳳梨，做酸筍。很多人都很好奇，怎麼種鳳梨的會跑來教大家做酸筍?其實是先前阿毛師到瑞明農場勘查的時後，被大姐招待在家裡吃飯，那天的天氣很熱，飯都吃不太下。但是當大姐端出炒酸筍時，讓胃口大開，吃了好幾碗飯^^"。

端午過後，仍難以忘懷粽子的美好滋味嗎？快跟著市集的美味達人－玉琴大姊一起學習如何做出美味的素粽吧！

要做出好吃的粽子，當然不可少的是健康又營養的材料。大姊所準備的材料幾乎都可在市集買到，而且材料搭配可都是有經過精心的設計。(食譜及材料製備-請見文章最後)

本次農友來抬槓活動，邀請到的是信勢農場的吳大哥。大哥是第一位以蔬菜拿到MOA岡田茂吉獎的農友，而他所種植出的葉菜類一直深受許多消費者的喜愛。精心篩選過的蔬菜，除了美味可口之外，更多了一份對品質的執著與堅持。今日，大哥除了跟我們分享他種菜的心得之外，還帶來了「雪裡紅」教學課程，讓喜愛這款好吃又下飯的雪裡紅的民眾，也可以自己DIY。信勢農場最受歡迎的四姊妹蔬菜，分別是菊苣，荷葉白菜，京都水菜，還有今天的製作雪裡紅的主角－小芥菜。

最近市集的活動可說是越來越豐富了！不想錯過活動的您，請密切鎖定粉絲團以及服務台的公告資訊喔！

本周市集邀請到長久以來一直支持市集的夥伴－玉琴大姊，對美食頗有研究的她，除了要求食物的美味以外，也很注意食物的營養調配。

您還在為自己，為家人，尋找營養又美味的輕食而煩惱嗎？那您一定不能錯過大姊的私房菜－壽司捲！

最近剛結束的農場參訪之旅，在過程中與市集朋友討論了許多的議題，從設施搭建上農友的選擇，或是從家中自栽的蔬果討論到經濟規模栽培的農業生產。每一樣小省思，都是藉由我們實地去觀看後，才能從中相互印證得到的。於是擅長寫些廢文的阿毛師，想要用這篇文章讓各位看看，農友在選擇是否參與市集的過程中一些抉擇點，也讓我們知道，農友自己的市集成本學。

　　今天Jessie小編一早到市集準備開工，就看到阿毛師在準備這充滿年味的布置。就在還搞不清楚，為什麼年都過完了，還要布置的像年貨大街似的同時，阿毛師便很興奮的拿出活動海報。

　　在這個俗稱「小過年」的日子，小編除了知道「吃湯圓，變圓圓，長胖胖」之外，幾乎遺忘了元宵必備的猜燈謎活動。因此，小編可是很興奮的，要與各位市集的朋友們一同熱鬧過元宵啦！

上周MOA協進會帶來了一群日本友人，包含了農協的成員與有機農戶，而市集交由代表黃大哥代為導覽，並且招待他們品嚐台灣有機農產品的獨特好滋味。

近日，市集的朋友們應該能發現，市集涼快了不少。 

　　有別於其他周年慶活動，本周市集特別邀請到很會說故事的黃淑玲大姊，來慰勞平日陪伴父母一同逛市集的小小消費者們。