興大有機農夫市集部落格

時間：2014年8月24日

地點：台南關廟

若說結束瑞明農場後，農友們有什麼樣的心得，大概是不想栽培鳳梨了吧。

圖／文：杜亞潔

參訪農場：瑞明有機農場

農場位址：台南關廟

參訪日期：4月20日

農場主人：劉瑞明、林訪締（成大驗證）

在南部強烈陽光的四月天下，我們在略有夏天氣息的日子造訪瑞明農場。一踏上農場的土地，小朋友喧鬧地踢著砂土，此起彼落地討論著和學校不同的鬆軟砂質。這片小朋友玩起堆沙的土地是全台種植鳳梨有名的關廟地區，強烈的陽光與充滿性格的風土讓這裡的鳳梨香氣馥郁，排水良好的砂質壤土養育出纖維細緻的口感。錯過這次的農場參訪「食」在可惜，就讓我們來回顧一下當天的精采時刻！

農場名稱：瑞明農場

農場位址：台南關廟

參訪日期：2014年4月20日

天公伯仔有保佑，這一次的農場參訪，就在多雲時晴的天氣下結束，沒有太大的南部豔陽天迎接大夥，實在是天公作美。

拜訪農場：瑞明農場

農場主人：劉瑞明大哥、訪締大姐

位置：台南關廟

人說關廟有三寶：鳳梨、關廟麵和綠竹筍。瑞明農場的大哥，就擁有了二寶，鳳梨與綠竹筍。

常常聽說，王寶釧苦守寒窯十八年，就為了等待郎君歸來；如今瑞明大哥等待十八個月，就是要等待那鳳梨成熟的日子到來。這十八個月中，不僅得擔心鳳梨會受到蟲害、病害與天災，還得擔心住在土裡的嬌客，老鼠大哥的嘴饞。那天大姐帶著我們到鳳梨田裡看老鼠們的傑作，果真是損失慘重。然而，走在鳳梨田間，好比在走天堂路，小編一行人長褲長袖，卻仍然步履蹣跚，反觀捲起袖子、穿著拖鞋的大姐，完全不害怕鳳梨葉的倒鉤，在鳳梨田內衝鋒陷陣。看著大姐手腕上一道道被鳳梨割傷的痕跡，讓我們尊稱大姐一聲「鳳梨女神」，也不為過。