興大有機農夫市集部落格

時間：2014年8月24日

地點：台南關廟

若說結束瑞明農場後，農友們有什麼樣的心得，大概是不想栽培鳳梨了吧。

上周是市集農友相互參訪兼放風的日子，一大早就到了台南，參觀瑞明大哥的鳳梨田、芭樂田與木瓜跟芋頭甜。天氣實在很熱，每個農友都頂著大太陽，聽著瑞明大哥的介紹，以及他全年的栽培管理方式，讓每個農友都大喊辛苦，以及慶幸自己不是靠鳳梨討生活。市集雖有許多農場都有栽培鳳梨，但只有瑞明農場能提供大約10個月的產期，是市集唯一能經濟生產的鳳梨農，相對於市集其他農場自然等待的生產方式，自然得透過一些催花的手段，才能讓市集朋友常常吃到鳳梨，自己也才能靠著鳳梨營生。雖然有些人說，不催花的鳳梨吃起來口感更為細緻，或許透過後天的照顧並不能完全弭平缺憾，但在生產與口感之間，還是必須取得一個平衡點。

不管栽培的是什麼樣的產品，農友大多會遇到違反自然季節的質疑，夏天有蘿蔔，常年有香蕉與木瓜，這些都是透過生產技術與品種的改良才能達到的成就，也都是在農人以農業生產為生的考量前提下，透過良好的管理與有機的栽培，兼顧消費與生產最好的取捨了。

如果有更多的問題，也歡迎到市集來問瑞明大哥或是服務台喔～

大姊在示範如果除鳳梨的草，實在辛苦。

大姊說，有一些露天的木瓜，因為沒有做倒伏，所以長得很高，摘個木瓜都要爬個一層樓高阿～

農友的參訪，就是男人聊技術，女人聊心酸。

難得農友來到台南參訪，瑞明農場被強迫放假一天。

到四草逛隧道。