興大有機農夫市集部落格

萬眾矚目的「農友來抬槓」活動再次展開。

開春第一講，我們邀請到青楓農場來為我們開講。青楓農場位於苗栗卓蘭，在大哥的堅持與努力之下，其農場的招牌農產品－草莓，可是甜點中不可缺少的主角。而這次青楓大哥所帶來的私房菜－草莓果醬，酸酸甜甜的口感，不論是搭配吐司、餅乾或刨冰都是難以忘懷的好滋味。

想知道怎麼自製安全又衛生的草莓果醬嗎？快來接著看下去…

(關於青楓農場的故事請按我)

拜訪農場：青楓農場

農場主人：卓青楓大哥

位置：苗栗卓蘭

說起來，鯉魚潭水庫的美，可是要迷路過後才知道。

這天，要來拜訪苗栗卓蘭的農場，因為路線的不熟悉，意外走到鯉魚潭水庫...

青楓是個少年郎，雖然年紀很輕，但對於心中理想的農業和農場的規劃，頗有自己的一套想法。在農場的周圍，被許多慣行的葡萄園包圍，因此農場隔離維護的工作必須謹慎執行。偶爾遇到附近葡萄園的婆婆或是大哥，他會用自家草莓的故事不斷的感化他們，告知不使用農藥的理由與好處。當然，青楓農場裡，最主要的作物就是草莓，雖說是主力作物，在耕作時還是遇到許多困難，例如：多雨的天氣、蝸牛、果蠅等蟲害。也因為經過這麼多的磨難，青楓大哥對於自家草莓的風味超級有自信，相信客人吃過就會「著」（一試成主顧）了。