興大有機農夫市集部落格

農場名稱：瑞明農場

農場位址：台南關廟

參訪日期：2014年4月20日

天公伯仔有保佑，這一次的農場參訪，就在多雲時晴的天氣下結束，沒有太大的南部豔陽天迎接大夥，實在是天公作美。

這一次的參訪，最讓阿毛師期待的，不是瑞明的主要作物木瓜與鳳梨，而是訪締大姐的好手藝。中午的菜色包含了關廟三寶：綠竹筍、鳳梨與關廟麵，每一樣菜色都好好吃。瑞明大哥與大姐的個性相當的豪爽，整天的參訪，兩個人手邊都握著一把刀，隨時隨地都可以削鳳梨，削木瓜，或是可以防範外來敵人的入侵...*.*。

由於木瓜跟鳳梨是台灣幾乎全年四季都吃的到的水果，也讓很多市集朋友抓緊機會詢問，例如鳳梨為什麼會咬舌，木瓜要怎麼栽，怎麼挑選木瓜等問題，大哥都給了一個很簡單又有自信的答案：買我的就好了！

所以呢，如果各位在市集有關於木瓜跟鳳梨的問題，可以到瑞明的攤位來走走喔！

鳳梨花

鳳梨感覺很好吃的樣子

 鳳梨跟木瓜，都是台灣一年四季幾乎都可以吃到的水果，因此大家都很熱衷的在發問。

 由於是第一次準備40幾個人的，所以有點來不及，沒關係，大家一起幫忙就很快了。

 關廟農會特產，鳳梨麵。

 小黃瓜炒豆包佐白芝麻。

味噌伴炒豆干絲瓜綠竹筍絲。

馬鈴薯沙拉

木瓜白菜湯

麵筋炒青椒鳳梨。

南瓜泥

感謝大姐，讚啦。

大哥在教如何修理自己

很漂亮的關廟森林公園，隸屬於可果美公司，是一片桃花心木與南洋杉的林地。

大家對木瓜也很有興趣，特別是如何種出又大又美的木瓜。

身揹一隻刀...

耳勾草:狗尾草學名Heliotropium indicum L.，紫草科天芹菜屬一年生草本植物，又稱耳鈎草、耳勾草、蟾蜍草、蝦蟆草、全蟲草、魷魚草、南蠻琉璃草、肺炎草、狗尾蟲、貓尾草、斑草、墨魚鬚草、象鼻草、象鼻廣、金耳墜、母交藤、大尾搖