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在農曆上，一月5日左右屬於—小寒。
小寒屬於農曆年中，倒數第二個節氣；而在陽曆上，是第一個節氣。該時節，天氣寒，卻不是最冷的時候，故稱為「小寒」。
這時，種植裏作的田區已經陸續開始收成，像是：包心菜、小白菜、青江菜等新鮮蔬菜開始成為餐桌上的常客，其中，更包含了一些冬季限定的蔬菜，像是火鍋必備的茼蒿、小孩子不太喜歡的芥菜。各式蔬菜的出現，更意味者吃鍋物的季節來臨。
有句俗諺是：「小寒暖，立春雪」，表達得是先民認為若小寒不冷，則隔年會有個寒冷的春天。這句話或許已經不是現代人判斷天氣的標準，不過應該還是許多長輩們叮嚀孫子多穿件外套的依據吧！
因此，若一月的四日、五日，外頭是吹著冷風，不妨煮鍋火鍋，享受當季時令的蔬菜，且為來年春天的溫暖感到期待。
文/陳紀仲
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