close
採收胡蘿蔔的苦，只有做過的人才知道。胡蘿蔔這種根莖類作物，分量非常足，因此在採收的時候，搬運常常成為一個很大的問題。在今日台灣人口老化下，耕作面積較為分散下，雇工的問題又更加顯的拮据。
據市集雲林農友說法，胡蘿蔔比起作物，如地瓜、馬鈴薯等，其皮薄、水多，特別容易被曬傷。此時若採收後不趕緊包裝入庫，很容易就會在儲藏期間發生裂變，整批的作物就可能從作物分級中，從較高等級轉變成低等級的分類，當然價格就差了許多，只能做另外的運用。
台灣目前可能採行機械採收嗎？在台灣的確有案例，但無法適用到多數的農戶，其原因是該機器採收的面積是150公頃，加上耕作區鄰近且田區完整，才符合大型機器的購置成本，然後多數的農戶面積分散，加上沒有相對應大小的機器，造成現在很難推行機器採收的原因。
台灣現行機械化程度最高的稻米，是因為稻米種植面積在台灣為大宗、專業耕作區多、耕地完整、有相對應大小的機器，同時多數的稻米專業區還能夠一年二收，產量足夠支撐機器的購置成本，在多方成本因素的考量下，才有機器採收的可能性。
也因此，在無法藉由太多機器設備達到省工的前提下，多數的農戶還是繼續採行人力採收。實際的參與過採收工作，真的會讓人筋疲力竭，扛紅蘿蔔扛到不要不要的，也就能更加的珍惜這些食物的得來不易。
圖文/陳紀仲
編校/阿毛師
全站熱搜
留言列表
What's new in English (1)