興大有機農夫市集部落格

9/18第一次教課日：抵達台中市南區信義國小

從今年度開始，市集開始與台中市信義國小（五年一班）合作一堂食農教育的課程，課程的重點放在：農作實務栽培、環境教育與飲食教育。同時搭配有機農場的觀摩與親子食農日的活動呈現，希望成為農夫市集與都市型小學合作的一種可能。

我們將慢慢整理出規劃的教案、各種上課的心得，與各位有興趣的市集朋友們分享。而在這一篇，將記錄每周課程執行的期程與行進。

日期：9月13日

市集周年慶系列活動，我們邀請了禾康餐廳的范師傅來市集教大家做菜。有鑒於上次教的蘿蔔絲餅似乎有些太難，比較不親民一些，因此這次我們請師父教授的，將以家庭料理出發的地瓜椪與海味絲瓜羹，看看五星級飯店的煮法跟做法會是怎樣，來跟各位分享。

從2007年9月至今，市集的運作已經超過七年了，利用這難得的機會，市集擴大舉辦了周年慶的系列活動。

時間：2014年8月24日

地點：台南關廟

若說結束瑞明農場後，農友們有什麼樣的心得，大概是不想栽培鳳梨了吧。

8月9日的市集不定期抽檢結果出來，總計三家農場：珉任、湖山與蕈優農場，全數通過農藥檢測。本次市集抽籤市集有進行重抽，由於寶樹農場在6月以及7月都被抽到，而農場近期並沒有採茶，因此將寶樹農場的籤重抽，讓更多市集農場更有機會被抽檢到，而金洺農場則是近期沒有產品至市集，因此汰換。

時間：8月2日

主講人：服務台（小鳳）

蔬菜週記/圖文/杜亞潔

盛夏裡的微甜對策

不知道從甚麼時候開始，市面上的水果也開始追求量化指標，水梨13-15度，葡萄15-17度，荔枝17-20度。其他季節性的水果不多說，經過甜度計檢測篩選才上市販售的品項真的越來越多。

一種看天吃飯的謙卑感

時間：7月17日

地點：雲林縣斗六市

這天阿毛師到雲林拜訪一些農友，第一站便是到湖山農場讓歐大姊請吃中餐，同時也做了一些最近的農場紀錄，拍了一些照片跟各位分享。

7月5日的市集不定期抽檢結果出來，總計三家農場：池上多力米(建興米廠)、崴至與寶樹茶園，全數通過農藥檢測。本次市集抽籤方法做了一些小更動，鑒於最近似乎有不少朋友來電至市集詢問紫糯米相關事項，因此特別在抽籤前就決定本周將進行送驗，因此本次抽籤只抽取2家農場。對於市集抽檢很有興趣的市集朋友，建議可以點開影片來觀看，也可以在每個月不定期公告抽檢的當下，到服務台來參與喔！

[蔬菜週記/圖文/杜亞潔]

SPECIAL THAKS：
黃秋葵 │ 湖山農場

小學放學回家，媽媽偶爾會交代把買回家的菜冰起來。通常這時候好巧不巧就是卡通播放的時間，為了看卡通，手邊的蔬菜就會被我七手八腳的一口氣塞進最下面的冷藏抽屜，然後速速關起冰箱門回到電視機前等待主題曲開播。這麼專心一意的想看卡通的心願，通常會伴隨著媽媽看我沒收好菜的怒吼迅速消散，只好回到冰箱前聽媽媽的指示一樣一樣放好。