興大有機農夫市集部落格

經過了3學期共7所幼兒園的課程合作，第4學期我們走入立新附幼跟大里幼兒園。這學期開始後，課程的名稱跟堂數基本上都已經確立下來，是一個七個禮拜九堂課的方式，時間一樣是60-90分鐘的安排，帶著小朋友一步一步完成所有的課程。在這學期合作過程中，市集的課程手冊也順利出版，「小小農夫趣市集」是我們這一系列的課程名稱，主要以土耕跟水耕做為課程最大的兩個區塊，透過相關的延伸活動，讓老師跟小朋友都能在課程時間內利用農業的課程，完成超豐富的延伸實作課程，簡單一句話就是：好玩！

在我們執行食農教育課程的過程中，我們深刻明白到食農教育不是單純的食物與農業的課程，而是生活中就可以運用的素材。舉例來說，在栽培的過程中，小朋友需要知道「間距」的概念，間距帶來的是長度的概念，在生活的運用中，小朋友就可以去明白身高測量需要長度、繪本大小也是長度，進而去了解數字的概念。這些都是在食農教育課程中，可以藉由看的到的食物栽培，去觸碰到相關的概念延伸。

最終，我們還是希望能夠透過每一次在市集的活動或是市集朋友的介紹，讓我們走入更多的幼兒園與社區，也期待市集的朋友們能夠幫我們推廣跟介紹幼兒園。

2019年10月17日，第一周，蔬果猜一猜！

教案內容：我們從哪裡來，並藉由［老婆婆的種子］的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果。

從大勇的那學期開始，市集就陸續將玉米鬚茶的概念放入課程之中，除了可以摸摸看，聞聞看也可以透過品嘗，認識到玉米鬚的味道。

2019年10月24日，第二周，喝水長大的蔬菜！

教案內容：說明土耕跟水耕的差異，藉由看到土耕跟水耕的差異，理解概念，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。

2019年10月31日，第三周：一起來做芽菜手捲吧!

教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作。

阿毛師對立新幼兒園最大的印象就是點心都在教室外吃。第一次到立新上課的時候，想說怎麼小朋友都在外面吃點心，不論是坐在台階上，或是木製的長椅上，都能夠看到一群小朋友吃飯配話，看看彼此吃了多少，吃的速度，一起吃點心的時間都覺得點心都好吃起來了。

於是，在立新的手捲課，也是他們一起包完手捲後，就直接拿到教室外面一同享用，真是一個很特殊的經驗。

PS.立新戶外的空間有遮陰的階梯，有松木製長椅凳，還有一大片草皮空間，其實是很享受的戶外空間喔！

2019年11月7日，第四周：小小農夫

教案內容：藉由波波小農夫的繪本，讓他們了解栽培的過程，並藉由籃耕讓小朋友種下他們親子日預計販售的蔬菜。

2019年11月14日，第五周：蟲蟲來了怎麼辦?

教案內容：栽種後產生的病蟲害該如何管理，分享田間的做法以及小朋友可以操作的方式，最後帶著小朋友觀察蟲蟲可以躲藏的地點並完成施肥操作。

2019年11月21日，第六周：蔬菜的身分證

教案內容：帶領小朋友從生活中的標章認識並認識有機標章，並繪製自己的標章，同時也學習該如何在市集賣出自己的一把菜，如何跟客人應對。

2019年11月26日，第七周：青菜好滋味

教案內容：先演練第八堂課「菜的新旅程」，建立採收蔬菜的舊經驗，同時也將採收的蔬菜進行延伸課程，食用自己栽培的蔬菜。

2019年11月29日，第七周：菜的新旅程

教案內容：以「再見小樹林」繪本做為開頭，說明再見的意義，以及如何透過自己的努力再種回自己的小樹林，最後採收全部的蔬菜，做為隔天販售。

2019年11月30日，第七周：食農親子日

教案內容：藉由親子一同參與，替小小農夫趣市集的課程畫下一個美好的句點。

每一場食農親子日都是唯一的，跟出席人數有關、跟參加的夥伴有關也跟當天的闖關活動息息相依。立新當天的親子日，除了有「生生不息」、「市集尋寶」兩場固定活動外，這次還有楊正澤帶來的昆蟲團隊，跟小孩分享昆蟲的辨識；也遇上了美食之心有機餐廳的推廣活動，讓小朋友能夠參與闖關的行列，都是一個很棒的親子日行程，也因為如此，它才是唯一的。

番外篇