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[蔬菜週記/圖文/杜亞潔]

說起別名離枝的荔枝，
就讓我想起蘇芮唱的花若離枝，
經典的開場：花若離枝隨蓮(lian，枯萎)去，
其實相當貼近荔枝的特性，
荔枝一離枝色香甜會隨著時間衰退，
因此有個說法是離枝一日而色變；
二日而香變，三日而味變，四日而色香味盡失。

迎入盛夏的六月，過了端午，
即將是黑葉荔枝與玉荷包的盛產季，
搶在兩強之前，這次很幸運地嚐到了台南的地方品種─楠西早生。
黑葉荔枝的濃厚甜味，
一入口常讓人感到喉頭一緊(這就是傳說中的鎖喉嗎?!)，
楠西早生的甜度則略低且香氣豐厚，
甜香平衡的口感顯得消暑直爽。
肥厚的果肉相當有彈性，
略略一剝，啾C的汁液就流淌在手，
非常建議果皮一剝開就直入口中，
絕對不要裝優雅地用手剝食！

值得一提的是，這次的荔枝來自於八田綠色農莊，
採用秀明自然農法以不施肥不施藥的方式耕作，
順應天時與土地生產。
因此要很老梗的說，
錯過今年的荔枝就要等明年啦，
但明年也還要看老天賞不賞，ㄎㄎ！

SPECIAL THAKS：
荔枝(楠西早生) │ 八田綠色農莊

延伸閱讀：
不一樣的有機荔枝─秀明自然農法
http://blog.yam.com/greenc810/article/74620893