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圖文/陳紀仲
校正/阿毛師

市集不乏賣米的攤位，米種也相當多元，例如玉株農場的台中秈10號、池上米大多是高雄139號、或是迦南地的台南14號，都自成一格。想必聰明如您，一定也知道梗稻、秈稻吧！

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圖文/陳紀仲
校正/阿毛師

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偶爾在農場協助時，常聽見市集朋友詢問，「這馬鈴薯濕濕冷冷的，是不是不新鮮？！」、「很久之前就採收了吧？」、「其他農場的馬鈴薯都是乾的，你們家怎麼這樣？」

種植的規模與出貨的方式，會影響採收後處理的方式。

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圖文/陳紀仲

大家是否發現到市集的番木瓜和市面上所見到的有些許不同呢？

沒錯，就是形狀的差異！

市面上番木瓜果實形狀比較長，而市集的番木瓜有的長；也有些圓圓胖胖，像個雞蛋似的，那是甚麼原因呢?

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