前陣子不知道大家是否有注意到一則新聞,就是又有誤食姑婆芋的事件了!雖然說姑婆芋和芋頭長的極為相像,但仔細看的話還是可以分得出差別喔。
- Jun 28 Wed 2017 11:18
姑婆芋
- Jun 16 Fri 2017 10:51
蔬菜包裝的美麗與哀愁
市集中的農產品,有些有包裝,而有些沒有,但包裝跟沒包裝有甚麼不同呢?
首先,從採後處裡的觀點來看,為了降低採收後的產品老化速度,經過包裝的產品會被限制在一個相對上較密閉的環境之中,其自身的蒸散作用會使的袋內相對溼度提高,再加上本身呼吸作用導致二氧化碳提高。當包裝袋內之微氣候是高濕度、高二氧化碳時,產品相對上就會老化得比較慢,可以保持較好的品質。
- Jun 16 Fri 2017 09:24
2017年6月抽檢報告及花絮
106年6月10日的市集不定期抽檢結果出來,總計三家農場:紅腳掌、稻草人、寶樹,全數通過農藥檢測。
目前市集的抽檢方式為一個月三家,每次農友皆有1/13的機會被抽到,這樣的方式,會讓抽檢的頻率提高,警惕的作用也會提高,降低各位市集朋友與市集的風險。抽檢只是手段,重要的還是人心,更何況許多有機農民是很愛惜羽毛的,他們願意堅持著10幾年的心力,持續在有機農業打拼,這樣的意志力,其實需要我們更多的鼓勵與更完善的農業政策的照顧。
- Jun 07 Wed 2017 11:26
埔里美人腿
茭白筍。
市集來自南投埔里的農場不少,而說到埔里,一定不能不提
茭白筍為多年生禾本科水生蔬菜,因此栽種於水田之中,以
- Jun 06 Tue 2017 15:19
夏日。酸甜滋味
情人好滋味,你嚐過嗎?
夏天受歡迎的水果除了消暑的大西瓜外
更是不能錯過芒果的香甜滋味
前陣子得到一袋湖山農場的青芒果
難得可以獲得綠寶石般的青芒果
腦筋動得快,立刻想到夏日風情的情人果
所今天就要來跟大家分享情人果的製作過程唷~
- Jun 06 Tue 2017 15:12
彩椒、青椒傻傻分不清楚
最近有來市集逛逛的朋友們有發現美麗彩椒的蹤影嗎?
如果你以為彩椒與青椒是同樣的東西
只是顏色上不一樣而已,那就誤會大啦!!!😲😲😲
其實彩椒與青椒是不同品種的東西唷~
有人會說
青椒其實只是還沒成熟的彩椒,因為青椒成熟後也換變成紅色的
事實上,這句話只說對了一半。
青椒放熟了的確會變紅,但同時也會變軟爛
- Jun 06 Tue 2017 15:03
一日美人。金針花
前陣子5月母親節
來逛市集的時候有沒有收到市集精心準備的美美康乃馨呢?😘
康乃馨已經是現在母親節的代表花卉了
然而於漢朝時期,萱草才是母親花的代表,由於金針與萱草皆屬萱草屬,因此近期在台灣也有許多人將金針視為母親花
但美麗金黃色的金針花,卻有著紅顏薄命的宿命
金針屬於百禾科,英文名為Day Lily,直翻意思就是一日百合
因為金針開花後一日就會凋零,也有人稱它為『一日美人』
- May 24 Wed 2017 16:17
豆豆的一生,農場參訪之旅。
- May 24 Wed 2017 11:13
小小蘿蔔,大大美味
文/蘇楣
圖/湖山有機農場
編校/阿毛師
上周在湖山農場幫忙的時候,看到湖山農場的蘿蔔跟平常看到的不一樣,
小小的很乾淨很可愛。
於是我很好奇的問了湖山的兒子,
請問它不會長大嗎 😃
- May 17 Wed 2017 10:30
竹筍認識你,你認識竹筍嗎…?
編校/阿毛師
這段時間,市集陸陸續續可以看到竹筍,就讓我們來認識市
中醫認為竹筍屬涼性食物,有清熱化痰的功能,是非常好的