興大有機農夫市集部落格

    別看我的外表桀傲不馴，我內心可是甜滋滋阿。

今天晚上，瑞明農場的訪棉大姐打來跟我問一些市集的事情，就順道跟她聊了一下最近他們在市集的銷售狀況。似乎不小心打開了大姐的話夾子，飛出來一堆我開始聽不懂的語言，那個大哥喜歡吃十七號，我自己喜歡吃十九號，最近農試所又有二十二號品種要釋出，可以用授權金去買之類的話題。而我則是很冷靜的應了大姐一句話：「大姐，可以請你說中文嗎...」。大姐突然愣了說，我才國小畢業啦，我不知道中文。我跟她說，我又不是種鳳梨的，我不知道十七號十九號它們是誰，大姐才笑笑的說，噢，原來哦。十七號就是俗稱的金鑽鳳梨，十九號是蜜寶鳳梨。

這麼一說，原來鳳梨也是有個兵器譜排名，網路上也可以找到各個鳳梨羞赧的自我介紹。（點我可看相關連結）

在這邊試舉個例子跟各位分享：

台農十七號：俗稱金鑽鳳梨、春蜜鳳梨

• 爹娘：由嘉義農試驗分所以正常開英種+Rough雜交而成，於1998年正式命名為台農17號(金鑽鳳梨)。
• 身材：圓筒形，葉尖且葉綠無刺，葉呈略呈褐色紅，兩端為草綠色，果皮薄，花腔淺，果肉黃色或金黃色，肉質細緻、果心稍大但細嫩可食，糖度約14.1Brix，酸度約0.28%，平均果重約1.4Kg。
• 產地與產期：正常產期約6月-8月；經調節後3月-5月

台農十九號：俗稱蜜寶鳳梨（不負責短評：這個品種甜滋滋喔～～）

• 爹娘：由嘉義農試驗分所以正常開英種+Rough雜交而成，於2001年正式命名為台農19號(蜜寶鳳梨)。
• 身材：圓筒形，葉綠無刺，葉片暗濃綠色，小果數目較多，皮薄，花腔淺，果肉金黃色，肉質細密，纖維細，糖度約16.7Brix，酸度約0.46%，平均果重約1.6Kg。
• 產地與產期：正常產期約6月-8月；經調節後3月-5月

至於我們常說的土鳳梨，究竟在兵器譜上排行老幾呢？答案就是一號、二號、三號。大姊個人認為，雖然一號適合鮮食，但她個人認為三號最好吃。至於阿毛師我小時候對於鳳梨的印象，剛剛查看了一下兵器譜才發現，我小時候對鳳梨的印象是四號鳳梨，也就是剝皮鳳梨。不需要特別削皮，就可一辦一辦的撥下來食用，新奇又有趣，可惜現在少見了。

台農四號：俗稱釋迦鳳梨、剝皮鳳梨。

特色與身材：早期嘉義農試分所利用Smooth Cayenne+新加坡種所混育而成；由於食用時可將果實縱剖為2或4等份，以手指按果目順序剝食，免削果皮，故又稱「剝皮鳳梨」。

查完鳳梨的排行後，其實也覺得台灣的研究人員真的很厲害，小小的台灣就有22種品種，著實驚人。人總是念舊的，阿毛師總是懷念小時候吃的鳳梨，酸甜阿～酸甜，總覺得那時後的鳳梨好像特別好吃，而且一定要吃很多，吃到嘴巴都破了，才代表有吃過鳳梨，哈。

不知道各位，喜歡哪種鳳梨呢？趕緊查查鳳梨的兵器譜吧。

  牛奶鳳梨有多高，用大姐來當比例尺就知道了...