興大有機農夫市集部落格

這一個學期也要結束了，共食團也要開始進入暑假的休息階段，也可以這麼說：「阿毛師又要回歸到一人飽，全家飽的階段」。聽起來頗為感傷，但也宣告的每週三次的開伙，可以獲得一個喘息，想想似乎也是不賴。

為了展現市集工作人員的戰鬥能量，最後一次的共食日記，就用看起來很厲害的包粽子來結束。為了這個月的包粽子活動，再開始之前，阿毛師特地先跑去跟老師學包了整整一串，才領略到包粽子就像是「一個人生時間的長流，你必須窮盡一生，不斷的練習、練習、再練習，才能在最後成為一個有稜有角的完人」。聽起來是不是很厲害？實際去包過粽子後，會對食物敬起感謝的心，原來在我們生活中，一顆粽子的完成，可以從三分鐘到二十秒鐘，實在得來不易。

感謝農場：

信勢農場（葉菜類）、崴至農場 〈絲瓜）、黃豆屋（滷豆乾）

池上多力米（糯米）、蕈優（杏鮑菇頭）、茂盛農場（花生）

迦南地農場（樹豆）

 於是這一周呢，阿毛師來放一些在學習包粽子過程的花絮。

阿香姐的土豆雖然不是電腦挑的，卻也是綿綿鬆鬆的。

素粽用料：蘿蔔乾、有機杏鮑菇頭、香菇

有機樹豆、有機糯米、有機長米、有機花生

有機滷豆乾、有機栗子

大概包了五顆之後，才靠自己一己之力，包的一顆比較像粽子的粽子。

自己完成的一串，連自己都覺得不可思議。

由於是南部粽，所以用煮的，煮完之後調起來冷卻，避免整個形狀跑掉。 

  天氣很熱，共食團最近都在吃這種清粥小菜路線。

還是說說包粽子的想法，包粽子其實很有趣，一般新手都想用少少的料，然後強迫自己去折出粽子本身應該有的稜角，卻不知道塞滿粽子應有的內涵之後，用線一綁、一拉，稜角的形狀才會自行跑出，內容空需，很容易在拉線的過程中，皺了，壞了。說到這裡，你是不是也跟一樣覺得，包粽子就如做人，內涵飽滿，在社會框架的線下，一拉，卻還能保持自己那有稜有角的特質呢？雖然端午節過了，但也是可以自己動手來包看看粽子喔。

PS.恩...在暑假期間，阿毛師應該要去一趟中國廚藝學院，學習一些特別的招式，能夠在過完暑假，做一些能夠呼攏人的菜色。