興大有機農夫市集部落格

拜訪農場：八田綠色農莊

農場主人：陳佩雲大姊

位置：台南六甲

從踏入農場裡，佩雲大姊就和我們強調她的農場，不僅僅只是有機農業，也是遵循的秀明自然農法的耕作模式。所謂的秀明自然農法，就是指要尊重自然，順應自然，利用自然生態系循環的原理以及植物本身的特性，兼顧農業生產及環境保護的農耕方法。八田農場因為作物(荔枝、芒果)的季節因素，每年夏季才會在農夫市集現身，聽阿毛師說，八田的荔枝實在是大受歡迎，每個星期來都迅速銷售一空，各位美食老饕們，今年可是好好注意市集網站資訊，把握八田農場回來的時間喔。

不過，佩雲大姊就提到荔枝其實是很難照顧的果樹，為甚麼呢？跟小編在農場裡看到荔枝樹各個都結實纍纍的景像，心想今年應該也會有不錯的產量，但事情都不像憨人所想的那麼簡單。佩雲大姊說，荔枝樹本身會自己疏果，雖然現在一把會有六七顆的果實，但是荔枝自己會將不良的品種淘汰，最後可能每一節都只能剩下一至兩顆的果實了。

至於當初會選擇種荔枝和芒果呢？佩雲大姊就提到，秀明自然農法是希望遵循適地適種，因此南部的天候狀態，是相對適合這些作物的。大姐說在秀明農法旨在尊重土地及植物本身的特性，不另行施肥，就僅以草葉覆蓋作物，作為堆肥使用，這樣生長出來的果實風味更勝出，其香味也更濃郁。

如果您不相信，可以在今年夏天來到市集試聞看看喔。

一起合作學習的志工

小編學習套袋

秀明農法的芒果，自然長大，有許多植物性的費洛蒙，味道超香！

豆科植物

牛奶果，是尚未改良的黃金果，果然黃金果的滋味比較好