興大有機農夫市集部落格

感謝農場：

坤鋒農場（大陸妹）、豐清農場（豌豆苗）、青楓農場(洋蔥)

信勢農場（葉菜類）、麗新農場(黃花芥藍)、茂盛農場（洋蔥）

古人常說，吃東西要順天應時，例如：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十月芹，十一蒜，十二白」。其實就是每種節氣會有每種節氣的產品，吃了不僅對身體好，在注重健康的當下，作物也會少噴一些農藥喔。於是，在最近棒球瘋狂的熱潮下，吃什麼最對味？答案我想就是泡菜火鍋啦，哈哈哈！

本周由於WBC世界棒球經典賽在台中舉辦，開伙團也順應了棒打韓國隊的熱潮，既出符合時事的泡菜火鍋，佐以大同農場的鳳梨、坤風農場的大陸妹、茂盛農場的洋蔥做好湯頭的基底跟配料，一起熱血的為中華隊加油！

不過也因為這禮拜吃了太多大魚大肉，剛好利用青楓農場與麗薪農場給的蔬菜，做了一道簡單的涼拌，果真去油解膩，體態輕盈。做法其實頗簡單：洋蔥切絲冰鎮、黃花芥藍燙好一起冰鎮鎖住甜分，加上市售的日式和風醬就可以了。

本周主打：豐清農場的豌豆苗

上禮拜，葉大姊給了阿毛師一包豌豆苗，拿到當下爽死阿毛師了。別看這一包小小的豌豆苗，它可綜合了許多農友不喜愛種植的元素：輕秤、整理耗工，但就是口感十足，十足的快炒菜。

這類的蔬菜，當然快速清燙一下，淋上一些油膏、灑點柴魚片就很好吃。但如果佐以牛肉片、羊肉片、豬肉絲快炒，保證你一次就愛上它！

看這個翠綠飽滿的豌豆苗就知道，葉大姐都已經整理過了，下次來市集，可以帶一包豐清農場的豌豆苗試試看喔。

共食團插播：

我們一直在找尋夥伴，一起加入共同開伙的行列喔。