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最近阿毛師從崴至農場那邊獲得一些韭菜，就想起小時後常在家裡跟媽媽一起做的春捲，準備一些材料，就找來市集工讀生們一起來完成這個午後小點。
在宜蘭，這樣的食物才叫春捲，清明節包的稱為潤餅。但如果在南部，似乎清明節吃的才叫春捲，像這樣的必須稱炸春捲。
跟大家分享一下阿毛師的蘭陽食譜。
材料：韭菜切末、開陽剁一下、絞肉少許（菜肉比約3:1）、鹽巴、大量胡椒（個人偏好）。
喜歡的市集朋友可以在家裡嚐試看看！
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- Oct 25 Thu 2018 14:09
宜蘭人的春捲
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