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大家可知道，當一塊甘藷被採收前，已經被誰偷吃了多少？當你拿起一塊甘藷根，你最先注意的是甚麼呢？或許是上面平整的圓形坑洞，也有可能是表面粗糙不已凹陷。
這些傷痕是怎麼來的呢?
首先，造成平整圓潤鑽孔的兇手，就是以甘薯蟻象為首的甘藷害蟲。除了甘薯蟻象，還包含甘藷猿葉蟲幼蟲、或是其他鞘翅目昆蟲之幼蟲。昆蟲所造成的食孔，大多是呈現平潤，完整，感覺很像是被鑽子鑽出來的凹坑。
那另一面粗糙不堪的食痕是誰留下的呢？答案是「老鼠」，老鼠在偷吃番薯的時候，是用牠的牙齒大力啃塊根，故留下的痕跡就是不整齊且凹凸不平，並且有鈍器磨過之痕跡。
或許，有機農業的重要性之一，就是可以藉由發現這些生物所留下的足跡，如昆蟲孔洞、老鼠齒痕，了解到田間生命生生不息，進而產生對於生態環境的尊重及重視。
圖文/陳紀仲
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