興大有機農夫市集部落格

最近大概是拖稿成性，或是該說有太多的突發狀況必須去解決，搞得我們一月就已經結束的味榮參訪，到了這周才在寫回憶的部落格。先不說這些了，就來談談農友之間的相互拜訪吧。

去年因為市集事務繁忙，於是農友之間的參訪好久好久沒有舉辦了，大概有一年的時間了吧。就在阿毛師回任總工頭這職位後，總覺得這麼有意義的活動必須趕緊再次舉辦，象徵新的一年我們要奮起，再出發。

透過農友之間的拜訪，新進的農友可以知道市集的一些潛規則，例如蔬菜的品質雖然無法在規定上明確的定義出來，但透過農友參訪之間的互動，就會傳達出這樣的概念給我們新進的農友，讓各位能夠更快融入農夫市集的運作。而且，在日常農場工作如此勞累的情形下，農友間的參訪，也可以讓彼此之間的情感有所聯繫，也增加自己的農場耕作小知識喔！

這次農友之間的拜訪，我們到了「味榮味噌釀造文化館」。由味榮在市集的負責人廖光達大哥與健偉一同協助舉辦，帶農友認識了一場食品級的加工品製造廠，增加了農友在有機加工品的知識，實在太棒啦！

味榮是國內有機味噌、有機醬油的先驅者，也取得了觀光工廠的認證，如果有興趣走一趟味榮，了解味噌與醬油的製造過程，或許可以安排一點時間去拜訪拜訪。

以為這樣就結束了嗎？還有呢！

這張圖內藏有什麼玄機呢？聽說味榮在埔里有一個協力的醋場，生產有機醋。或許在下次的南投的有機農場之旅，我們可以去走一回喔～