興大有機農夫市集部落格

寫在市集食農計畫Demo場之後...

          興大有機農夫市集即將邁入7足歲關頭，從一開始舉辦市集開始，市集致力於推廣有機農業，透過講座、農場參訪等活動，讓各位關心有機農業，想要理解有機農業的朋友，能夠有一個地點，相互交流意見與心得，也感謝各位的鼓勵和支持，讓市集能夠走的這麼久。

早從2009年開始，市集便已經開始舉辦小型的食農講座，透過農友直接的分享，讓多數無法參加農場參訪的市集朋友，能夠在市集就能了解經營農場的困境以及有機農業有趣之處。當然這些食農的課程中，也包含了農場拜訪、農場食譜教學、以及一些農事體驗小競賽等，大抵做了上述的課程與學習。

 食農教育再出發

 這一兩年開始，透過市集發起人董時叡老師的推動，市集慢慢把「食農教育」的精神慢慢帶入市集，將過往舉辦的活動重新設計，以及跟農友溝通活動的方向要點，讓更多人從農業開始，慢慢認識到食物生產的重要性。然而，多數的市集活動，往往只能侷限在購物的人身上，是市集一直覺得惋惜的。

在去年開始，市集開始與中興大學生物產業管理研究所、朝揚科技大學幼保系與主婦聯盟台中分會，都合辦過幾場食農教育以及綠食育的活動，也讓市集開始學習，如何將課程導入中小學學童身上，是市集今年開始要努力的目標。

 新的方向，邀大家一同來參與

 在往後市集規劃的相關課程中，我們大抵區分為兩個方向進行，第一項是「食育體驗」，第二種是「食農教育」，藉此也逐漸培養市集自我的課程規劃能力與講師群。以下的篇幅，將介紹這兩種課程的核心概念，也藉由這樣的說明，歡迎台中市區的中小學，能夠與我們進行合作。

 食育體驗

市集希望食育的課程能夠讓學童初步認識到食品安全、有機農業並且實際的販售體驗，藉由課程的進行，讓中小學孩童能夠進入市集，嘗試的與農業接觸。也藉由中小學的生命與環境教育的課程，能夠回饋一個相對等的教育，在市集進行展演與宣告，將更多環境教育的概念或是生命教育的議題，介紹給市集的朋友們所知。

施行的方式

我們希望是台中市中小學以下孩童，以國小孩童為佳。將由市集提供靜態課程至少2小時，市集體驗4小時。我們會將在市集營運日的賣菜體驗以及學校展演與宣告的打賞金，全數捐給相關單位。

食農教育

農業生產本身就是一種需要時間進行等待的工作，因此食育體驗與食農體驗最大的不同點在於，短時間的課程，無法規劃相對應的農事課程，將會使得課程停留在外圍。因此，食農教育的合作對象，我們希望是能夠長時間合作，甚至進入學校駐點，是最好的方式。

施行的方式

我們希望能夠是台中市小學三年級以下的孩童為佳，有充足的課堂時間可以理解，能夠規劃完整12小時以上的課程，從這之中培養孩童對於農業的認識與實作。這樣的方式，也是市集的各位農友夥伴比較有能力可以介入的。

也因為是新的規劃，總會有美中不足的地方，我們也歡迎各界一同來參與討論。簡言之，市集正嚐試整合內部的資源以及市集相關的資源，讓農夫市集不單只是一個消費與成人認識農業的平台，我們更希望藉由自身的力量，推動成為在地型態的合作教案方式。

 興大有機農夫市集

連絡電話：04-22856939 楊先生

粉絲團連結：https://www.facebook.com/NCHUfarmersmarket

市集農友向小朋友介紹當日所販售的蔬果

小朋友必須自行收取食材，認識食材。

才藝表演，藉由自身才藝，宣揚活動目的與宣告。

農友協助販售訓練

課堂食育教學，認識果汁的調配