興大有機農夫市集部落格

疫情總算接近尾聲，幼兒園的課程總算可以有頭有尾的執行一個循環！

疫情後，課程的內容不變，只有上課的技巧有點生疏，另外老師與市集的分工更加確立，是很好的修正。

以往，食農教育的課程，我們總在上課的那一天，一起講故事、執行操作，接著下課，並期望老師們可以有延伸的課程。但透過110年在崇光與信義的試驗、111年在大智與台中實際執行一次後，就依照現在的課程行進上課。

透過故事與操作的分工，老師們可能在周一講故事、周間做更多先備經驗的建立，接著市集進入課堂做總結與操作，在課程的延伸以及深度上，都能有更好的執行！

於是，再繞了一圈之後，我們再次來到大勇附幼－巧巧班與蜜蜜班。

目前課堂的行進，基本上還是依照「小小農夫趣市集－幼兒園食農教育課程操作手冊」進行

課程時間：112年3月7日至112年4月22日

課程地點：大勇國小附設幼兒園－巧巧班與蜜蜜班

第一周第一堂：蔬果猜一猜

教案內容：我們從哪裡來，並藉由［好一個瓜阿］的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果

第二周第二堂：喝水長大的蔬菜

教案內容：說明土耕跟水耕的差異，藉由看到土耕跟水耕的差異，理解概念，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。

第三周第三堂： 一起來做芽菜手捲吧!

教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作

第四周第四堂：小小農夫

教案內容：藉由繪本的引導，讓他們了解栽培的過程，並藉由籃耕讓小朋友種下他們親子日預計販售的蔬菜。

第五周第五堂：蟲蟲來了怎麼辦?

教案內容：栽種後產生的病蟲害該如何管理，分享田間的做法以及小朋友可以操作的方式，最後帶著小朋友觀察蟲蟲可以躲藏的地點並完成施肥操作。

第六周第六堂：蔬菜的身分證

教案內容：帶領小朋友從生活中的標章認識並認識有機標章，並繪製自己的標章，同時也學習該如何在市集賣出自己的一把菜，如何跟客人應對。

第七周第七堂：青菜好滋味

教案內容：練習採收公盆蔬菜，並品嘗自己栽種的蔬菜。

第七周第八堂：菜的新旅程

教案內容：說明與總結蔬菜採收的工作，採收的操作流程以及後續處理的工作。

第七周第九堂：小小農夫趣市集

教案內容：於農夫市集進行發表、感謝農夫與老師、販售自己的蔬菜並與家長完成學習單。