大同附幼是透過市集的消費者張老師介紹而進入的學校，張老師同時也是大同的退休教師，有這些消費者在市集，真棒！
這學期，市集預計將原本的7周8堂課的設計再次依據已往的經驗修正成６周7堂+1堂老師協同延伸。在上學期的課程中我們嘗試加入4章1Q的課程設計，然而在60分鐘的課程設計中，要讓小朋友理解到5個概念著實有點太重，因此我們將有機概念融合在農藥的課程中來著重介紹，將其它的3章1Q轉變成老師周間可以延伸的課程。過往的努力並不會白費，上學期編寫過的教材都可以在微調後供老師快速的使用，降低進入難度。另外，在先前的課程規劃中，我們在土耕跟水耕都會有公盆＋私盆的概念，但在這學期我們將土耕的私盆轉變成多2籃公盆，目的是讓小朋友可以吃到自己栽培的蔬菜。因為這樣的轉變，我們也著手編寫相關的課程說明、執行目標，同時蒐集可以參考使用的繪本，供老師們運用，讓這1堂由老師執行的課程能夠更加順利。
在我們執行食農教育課程的過程中，我們深刻明白到食農教育不是單純的食物與農業的課程，而是生活中就可以運用的素材。舉例來說，在栽培的過程中，小朋友需要知道「間距」的概念，間距帶來的是長度的概念，在生活的運用中，小朋友就可以去明白身高測量需要長度、繪本大小也是長度，進而去了解數字的概念。這些都是在食農教育課程中，可以藉由看的到的食物栽培，去觸碰到相關的概念延伸。
最終，我們還是希望能夠透過每一次在市集的活動或是市集朋友的介紹，讓我們走入更多的幼兒園與社區，也期待市集的朋友們能夠幫我們推廣跟介紹幼兒園。
2019年3月21日，第一周，好一個瓜阿！
教案內容：我們從哪裡來，並藉由好一個瓜阿的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果。
課程時間：60分鐘。
第一次在課程中帶入玉米筍鬚茶的概念，透過聞聞看、捏捏看以及喝喝看，讓小朋友嘗試玉米筍鬚茶喝起來的味道。喝過的小朋友都希望能夠續杯，因為帶有淡淡的玉米甜味以及淡雅的清香，看來大家都非常識貨。不過阿毛師也跟小朋友提到，像這個要睡覺前就不能喝太多，或是不要喝，不然隔天可就要苦了爸爸媽媽阿...(玉米筍鬚利尿，雖是減肥人士的喜愛品，也有可能是爸媽的惡魔!)
2019年3月27日，第二周，一起來孵豆芽菜吧！
教案內容：說明土耕跟水耕的差異，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。
課程時間：60分鐘。
2019年4月3日，第三周：阿平的菜單(來吃好吃的芽菜手捲吧！)
歡峰老師因為這堂課程，重拾她以前買過的孵芽菜箱，經過這堂課後，修正了一些她以前的作法，整個芽菜長的茂密又漂亮，這大概是老師們額外的收穫吧，哈哈。
教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作。
課程時間：60分鐘。
2019年4月18日，第四周，波波種菜記
大同附幼即將種植的是綠寶萵苣，跟俗稱大陸妹的福山萵苣是相近的品種，菜一樣很嫩，雖然好生長但太嬌嫩也需要特別的照顧。拿到菜苗時菜已經偏大，需要移入菜籃換取更大的空間。
教案內容：使用繪本繪本波波種菜記進行種菜流程的引導以及後續的照護，而後分別讓小朋友完成籃耕栽培的過程。
課程時間：60分鐘。
2019年4月25日，第五周，有機與農藥
從這學期開始，我們將先前的4章1Q課程改掉，修正部份的課程內容。移除的原因在於4章1Q的內容有點太多，上起課來相對上小朋友容易分心，效果並不好，因此我們將原有的材料變成老師於課堂可以延伸遊戲的部份，在將補充的教材做的紮實即可，至於成效如何，就待期末結束在進行討論囉。
教案內容：使用海報教材，介紹田區大小、種植規模都會影響到管理的方式，接著導入什麼原因需要使用農藥，生物性跟化學性農藥又有什麼不一樣？最後進行作物的觀察與修正澆水的正確方式，還有蟲蟲在哪裡。
課程時間：60分鐘。
2019年5月4日，第六周：市集親子食農日
很多事情值得一講在講，例如親子日這邊事情就是。在過往食農教育的研究中都發現了一個關鍵的因素，小朋友在學校獲得的知識，回家後都會受到重大的打擊，因此家長協同參與很重要。在一系列課堂的規劃中，除了帶回去的芽菜外，最重要的就是親子一同到市集來上課了！除了安排小朋友賣菜體驗之外，其實也簡單的跟家長分享為什麼要做食農教育，並透過調飲料的分享，讓家長知道我們其實不知不覺中，讓小朋友的飲食產生了過量的攝取。現在的小朋友已經不是30幾年前台灣經濟剛要起飛的年代，不怕營養不良，怕的是營養過剩以及攝取過多非必需的營養成份，例如糖份。透過家長一同的參與，讓小朋友在課程的活動，能夠在周六的時間，有家長一同參與，至少可以讓記憶時間，多個一倍，那也是種收穫。
大同附幼的課程在執行上順序有些調整，因為學校的萵苣還來不及長大，因此我們搭配使用吳大哥的葉菜讓小朋友來賣（系出同源），而學校的蔬菜則是透過課程執行，進行料理與分享，能夠跟全園的師生分享。
教案內容：將種植課程的成果延伸，自己的種的菜自己賣，同時安排簡單的小型課程與遊戲闖關區，讓家長與小朋友都能一同參與，認識市集、認識農民與認識食農教育的基本意涵。
課程時間：大約120分鐘。
2019年5月16日，第七周：再見小樹林
教案內容：透過再見小樹林的繪本分享，讓小朋友了解雖然暫時再見小樹林，但透過我們自身的努力，的確也可以「再」「見」小樹林，隨後即是收成種植的蔬菜。因為課程時間安排的考量，收完菜後，由老師們共同協助，進行蔬菜的清洗與包裝，做為隔天市集親子日的食材販售。
課程時間：60分鐘。
因為蔬菜來不及長大的關係，大同的老師們索性將主題課程的成果展也在這一堂一起展示，邀請家長一同參與，也挺好的！
實在佩服老師們的課程規劃，讓原本的再見小樹林除了採收之外，還邀請家長一同來參與小朋友的這些過程，搭配主題課程的遊戲讓家長扮演被服務的對象，完成一堂精采的親子共學。有些尚未採收完畢的課程，聽老師說還打算採收起來去賣給國小的老師們，再延伸出來讓國小的老師們也參與到這個部份。
阿毛師一直期望藉由食農教育的課程，讓老師、小朋友跟家長都可以有這樣的課程體驗，而在大同的執行過程看來，也真正達成這樣的期望，或說這學期都有達成（大勇也是後續讓家長持續參與）。這樣的過程，更讓我們深刻理解到，只要將課程的骨幹架構完成，藉由協同參與的過程，老師們與市集互相發揮專長的部份，就是一堂堂精采又有趣的食農教育。
好玩，容易上手，大家開心！
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