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愛吃梨的人不可不知這個神祕的編號。
4029，又稱為蜜雪梨，可說是台灣基因優良的品種，繼承了父母優良的性狀。40號的「橫山梨」與編號29號的「新世紀梨」，經育種人員不斷選拔，才誕生出如此高品質的編號4029-蜜雪梨。
蜜雪梨擁有擁有「新世紀梨」的綠色果皮，也擁有「橫山梨」的甜脆多汁，並帶有些許微酸感。切開後肉色白皙，不易褐變。適合生長在中海拔地區，低溫需求少、產量高，可說是依非常適合台灣種植的品種呢！
不過，為什麼有些蜜雪梨果皮是黃的，有些是綠的呢？
其實是簡單的果實生理喔，綠色的果皮呈現主要來自葉綠素，但市場偏好黃、白皮的梨，因此農友們就透過遮光套袋為果實遮去光線，如此一來就可以阻擋葉綠素的產生。
蜜雪梨不耐儲藏，冷藏後易受寒害，這也是為什麼在市面流通上較難看到的原因。不過沒關係，市集的銘雄堂農場最近開始量產，大家可把握時間喔！
文/張慈芳
圖、編校/阿毛師
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