興大有機農夫市集部落格

經過了3學期共7所幼兒園的嘗試後，在這學期大致讓我們的課程固定下來，目前課程為一堂市集親子日，一堂邀請老師參與執行，七堂正課，共九堂課程，時間一樣是60-90分鐘的安排。在這學期我們將病蟲害防治著重在蟲蟲來了怎麼辦的非生物防治，另外在標章的部份著重在有機以及市集日的販售練習上，都是在這學期新做的調整，希望能夠更加的順暢。

這學期中，我們的課程手冊應該也會順利出版，希望這本手冊的產生，能夠讓幼兒園老師以及市集的夥伴們，能夠有一個課程的參考依據，一同來推動這件有意義的事情。

在我們執行食農教育課程的過程中，我們深刻明白到食農教育不是單純的食物與農業的課程，而是生活中就可以運用的素材。舉例來說，在栽培的過程中，小朋友需要知道「間距」的概念，間距帶來的是長度的概念，在生活的運用中，小朋友就可以去明白身高測量需要長度、繪本大小也是長度，進而去了解數字的概念。這些都是在食農教育課程中，可以藉由看的到的食物栽培，去觸碰到相關的概念延伸。

最終，我們還是希望能夠透過每一次在市集的活動或是市集朋友的介紹，讓我們走入更多的幼兒園與社區，也期待市集的朋友們能夠幫我們推廣跟介紹幼兒園。

2019年9月11日，第一周，蔬果猜一猜！

教案內容：我們從哪裡來，並藉由好一個瓜阿的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果。

從大勇的那學期開始，市集就陸續將玉米鬚茶的概念放入課程之中，除了可以摸摸看，聞聞看也可以透過品嘗，認識到玉米鬚的味道。

2019年9月18日，第二周，喝水長大的蔬菜！

教案內容：說明土耕跟水耕的差異，藉由看到土耕跟水耕的差異，理解概念，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。

2019年9月25日，第三周：一起來做芽菜手捲吧!

教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作。

一起來做芽菜手捲課是一堂很容易讓自己感到疑惑的課程，小孩真的挑食嗎？但他們又把自己孵的豆芽菜掃空，每個人都想再吃一些。食農教育透過自己栽培蔬菜的過程以及美味的食物（自己種的真的比較好吃阿！），都感受不到挑食的狀態呢～

2019年10月2日，第四周：小小農夫

教案內容：藉由波波小農夫的繪本，讓他們了解栽培的過程，並藉由籃耕讓小朋友種下他們親子日預計販售的蔬菜。

從這學期開始，老師們陸續把籃耕的行前準備當成前導課程，在周間時間帶著小朋友一起來準備。大里幼兒園的環境很好，種滿了許多大樹，但也因為如此，遮陰的狀況也蠻嚴重的，蔬菜生長的速度應該不會長的太快...，下周就可以知道囉。

2019年10月9日，第五周：蟲蟲來了怎麼辦?

教案內容：藉由觀察自己栽培的蔬菜，尋找是否出現蟲蟲的蹤跡，來認識一般防治的手段。

2019年10月16日，第六周：蔬菜的身分證

教案內容：藉由生活的標章，帶領小朋友來認識有機標章同時畫出自己的專屬標章。

2019年10月24日，第七周：青菜好滋味

教案內容：藉由體驗採收並且品嘗自己栽培的蔬菜，為第八堂課再見小樹林的課程暖身。

這一堂課最主要是希望小朋友能夠先練習採收，同時也將自己栽培的蔬菜動手燙來吃或是利用簡易的料理做品嘗，豈料，家長熱情的贊助，讓燙青菜的配菜竟然是"干貝"....，人客阿，好像吃太好囉。

另外，大里因為遮陰一直比較嚴重，加上我們也拿錯苗，拿到比平常葉菜多十天的芥藍菜，於是乎在見小樹林的課程反而需要後面再補，以及變更一些課程內容囉。

2019年10月26日，第七周：親子食農日

教案內容：藉由親子一同參與，替小小農夫趣市集的課程畫下一個美好的句點。

這堂課一直都是阿毛師最喜愛的課程，因為藉由這堂課可以凝聚老師與家長之間的連結，同時藉由活動的設計讓家長能夠更關祝小朋友的飲食習慣，是一件非常棒的事情。

番外篇