興大有機農夫市集部落格

信義國小附設幼兒園搭配1111台中有機生活日！

下學期的食農教育課程來到信義國小附設幼兒園，是第三次進入幼兒園執行課程，搭配1111全國有機日-台中有機生活日進行。

依照陸續建立的模式，透過故事與操作的分工，老師們可能在周一講故事、周間做更多先備經驗的建立，接著市集進入課堂做總結與操作，在課程的延伸以及深度上，都能有更好的執行。

這學期在信義，將栽培地點調整至日照充足的區域，整體而言作物生長都較前二次進班執行課程效果更佳，老師們的成就感也就更好了！

目前課堂的行進，基本上還是依照「小小農夫趣市集－幼兒園食農教育課程操作手冊」進行

課程時間：112年9月28日至112年11月11日

課程地點：信義國小附設幼兒園-幼一、幼三與幼四班。

第一周第一堂：蔬果猜一猜

教案內容：我們從哪裡來，並藉由［好一個瓜阿］的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果

第二周第二堂：喝水長大的蔬菜

教案內容：說明土耕跟水耕的差異，藉由看到土耕跟水耕的差異，理解概念，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。

第三周第三堂： 一起來做芽菜手捲吧

教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作

第四周第四堂：小小農夫

教案內容：藉由繪本的引導，讓他們了解栽培的過程，並藉由籃耕讓小朋友種下他們親子日預計販售的蔬菜。

第五周第五堂：蟲蟲來了怎麼辦?

教案內容：栽種後產生的病蟲害該如何管理，分享田間的做法以及小朋友可以操作的方式，最後帶著小朋友觀察蟲蟲可以躲藏的地點並完成施肥操作。

第六周第六堂：蔬菜的身分證

教案內容：帶領小朋友從生活中的標章認識並認識有機標章，並繪製自己的標章，同時也學習該如何在市集賣出自己的一把菜，如何跟客人應對。

第七周第七堂：青菜好滋味

教案內容：練習採收公盆蔬菜，並品嘗自己栽種的蔬菜。

第七周第八堂：菜的新旅程

教案內容：說明與總結蔬菜採收的工作，採收的操作流程以及後續處理的工作。

第七周第九堂：小小農夫趣市集

教案內容：於農夫市集進行發表、感謝農夫與老師、販售自己的蔬菜並與家長完成學習單。