興大有機農夫市集部落格

時間來到110年，我們又再次回到了台中市南區信義國小附設幼兒園，從以往的1個班級到今年的全園參與(3個班級)。課程使用的依舊是照著「小小農夫趣市集」（網路上有將電子檔公佈），在討論課程的時候，老師們熱烈參與討論，針對課程的疑問進行討論、分享與交流。以往在進班教學中，都是由市集全部包辦，到第二年開始附幼的一些硬體資源會慢慢進入。到今年，信義老師給了一個很棒的建議，那就是繪本的部分，他們可以提早先進行。這樣的好處是，繪本不會是單純的引起動機，只使用5-10分鐘，而是它可以完整的扮演起承先啟後的角色，同時老師也能更融入課程的參與，更重要的是，每個幼兒園老師都內建講繪本的專業，小朋友能聽到更生動的故事。

好了，接下來就來看看每周的課程紀錄吧！

2021年3月3日，第一周：蔬果猜一猜

教案內容：我們從哪裡來，並藉由［好一個瓜阿］或是［老婆婆的種子］的繪本，讓小朋友認識蔬果，並且接下來幾堂課的安排。同時藉由蔬果小遊戲，摸摸看，聞聞看，猜猜看，讓我們認識生活中的蔬果

2021年3月10日：第二堂：喝水長大的蔬菜

教案內容：說明土耕跟水耕的差異，藉由看到土耕跟水耕的差異，理解概念，同時讓小朋友練習孵豆芽菜，先私後公盆，公盆的芽菜做為下一周芽菜手捲的主食材。

2021年3月17日：第三堂： 一起來做芽菜手捲吧!

教案內容：透過阿平的菜單繪本講述飲食均衡的重要性，並於課程後半段進行芽菜手捲實作

2021年3月23日，第四周：小小農夫

教案內容：藉由繪本的引導，讓他們了解栽培的過程，並藉由籃耕讓小朋友種下他們親子日預計販售的蔬菜。

2021年3月30日，第五周：蟲蟲來了怎麼辦?

教案內容：栽種後產生的病蟲害該如何管理，分享田間的做法以及小朋友可以操作的方式，最後帶著小朋友觀察蟲蟲可以躲藏的地點並完成施肥操作。

在市集執行食農教育課程中，當然我們也在意最後收成好不好，但我們更在意的是，小朋友認真照顧的過程！

只要他們跟老師一起認真的投入，該澆水時候、該捉蟲的時候捉蟲，就算最後全軍覆沒，在市集日當天，也都還會有備案！當然，每一次的不完美，都是讓參與的人了解，農作物的栽培，陽光、水源與位置都是環環相扣的。

2021年4月7日，第六周：蔬菜的身分證

教案內容：帶領小朋友從生活中的標章認識並認識有機標章，並繪製自己的標章，同時也學習該如何在市集賣出自己的一把菜，如何跟客人應對。

2021年4月16日 ，第七周：菜的新旅程

教案內容：以「再見小樹林」繪本做為開頭，說明再見的意義，以及如何透過自己的努力再種回自己的小樹林，最後採收全部的蔬菜，做為隔天販售。

2021年4月17日，第七周：市集小店長-親子食農日

教案內容：藉由親子一同參與，替小小農夫趣市集的課程畫下一個美好的句點。