畜牧小常識之超市賣的雞蛋會孵出小雞嗎？

時常會聽到人問說，超市買回來的蛋，放太久會不會孵出小雞？其實這是不太可能的。

手先，雞蛋若要能生出小雞，必須為受精卵。目前市面上多數能夠買到的雞蛋幾乎是蛋雞所生產，以現行籠飼為主流的方式，除了方便收集雞蛋之外，根本沒機會接觸到公雞，大大減少了受精的可能性。

第二，小雞孵化的條件其實相當嚴苛，溫度需維持在攝氏37度左右，濕度則為60-70%，空氣中含氧量及孵化期間的轉蛋均會影響其孵化結果。與其擔心是否生出小雞，還不如降低避免雞蛋放置過久，產生質變、壞掉。這也是為什麼建議大家買回去的雞蛋，儘量放在冰箱保存。