興大有機農夫市集部落格

俗話說：「人要衣裝、佛要金裝。」衣服不僅提供我們禦寒的功能，更可以襯托一個人的價值。假使經常行走於鄉野間，便可以時常見到果樹上套著一個又一個的紙袋，如同衣裳般保護果實且維持其商品價值。

今年的冬天，要來雲林看花嗎?

在十一月初稻作收割至隔年一期稻作插秧之間，約2到3個月之間，水田會處於閒至的狀態。有些農戶會選擇休耕，有的農戶則會選擇種植「冬季裏作」。

在農曆上，一月5日左右屬於—小寒。

小寒屬於農曆年中，倒數第二個節氣；而在陽曆上，是第一個節氣。該時節，天氣寒，卻不是最冷的時候，故稱為「小寒」。

相信大家都有過這樣的經驗，打開雞蛋時發現裡面居然有紅紅的一點，或是一絲一絲的血絲，想著這雞蛋是否為受精蛋，或是壞掉不能食用？

相信很多人都有聽過蘇力菌，但它究竟是做甚麼用的呢？其實蘇力菌是目前農業中很重要的「細菌性殺蟲劑」，蘇力菌是一種土棲性細菌，在營養缺乏或環境不良的逆境下，會分化形成一種「內生孢子」，其產孢過程會伴隨有「delta-內毒素」，產生1至多種的殺蟲蛋白。

106年12月23日的市集不定期抽檢結果出來，總計三家農場：青隆、銘雄堂、天山嶺，全數通過農藥檢測。

轉眼已到了歲末年終，正常來說這個季節的景色應當是落葉滿地、景色蕭條，為寒冬多添幾分淒涼。但對東勢的橘子園來說，冬季是他們最美的季節。翠綠的枝條上掛滿許多黃澄澄的柑橘，真是令人垂涎三尺，代表吉利的橘子很快就會用於開春迎接好運了。

相信大家都有吃過咖哩，是許多日式料理與印度料理的招牌，但為什麼咖哩是土黃色的呢？

原因就出在於：薑黃。

早期，在傳統市場或是超市所販售的玉米筍，都是剝除外葉，包裝好的產品，因此不少人認為它是一種外觀像玉米的筍子，但玉米筍是尚未長大或來不及長大的玉米。

十一月二十二日，是24節氣中的小雪。

小雪，指的是在低溫的北方，開始降下冰霜、弱雪之時。此節分，生活在北方的先民們因溫度開始快速下降，只能種植一些雜糧類作物，或轉而從事家務工作，例如製作臘腸、醃肉，以期春節時享用。